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| 猪肉批发价格连续两周下跌说明了什么 |
| 来源：三农在线
作者：
时间：2007-09-21 08:14
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在猪肉价格大幅上涨、有不少餐馆门口贴出“由于价格上涨本店菜品价格上调，敬请顾客体谅”一类的告示、方便面等食品跟风涨价不长时间后，消费者用嘴投票———不吃或少吃猪肉、方便面等。结果，据商务部监测，“上周（8月13至19日）受消费需求下降等因素影响，猪肉批发价格连续两周下跌，上周跌幅为1.4%。下降的食用农产品有8种，占20%；持平的有1种，占2.5%”。
那么，猪肉批发价格连续两周下跌到底说明了什么呢？
笔者以为，虽然上周全国食用农产品价格指数为113.29点，价格总水平较前一周上涨0.5%；监测的40种主要产品中，价格周环比上涨的有31种，占77.5%；部分地区连降暴雨，蔬菜采摘、运输成本增加，香菜、油菜、黄瓜价格分别上涨46%、21.6%和18.8%，但是，涨幅最大的猪肉批发价格却连续两周下降、上周跌幅为1.4%的事实说明：
第一、消费者对价格的承受能力是有限度的，超过这个可以承受的限度，就只好不消费或者少消费。
第二，超过合理的涨价幅度和消费者可以承受的价格是不能维持的，最终的受害者不仅是消费者，还有乱涨价的经营者，也就是伤害到乱涨价者本身；对经济的健康发展也不利。
第三，政府发挥了宏观调控的作用：对生猪等生产者给予多方面的补贴与扶持；对低收入者给予生活补贴；对跟风涨价和搭车涨价者予以严厉查处等。
第四，在市场经济条件下，消费者毕竟比在计划经济条件下有了更多的选择：猪肉涨价，水产品便宜那就多吃鱼少吃猪肉；方便面贵，那就吃手擀面挂面等。
第五，收入决定消费。与发达国家相比较而言，我国农产品价格还是较低的，老百姓收入也是较低的，不要说与欧美、日本等国相比，就是韩国2006年人均收入也达到2万美元。我国老百姓对价格的敏感度特别高，是因为收入水平太低，而不是价格本身太高。要从根本上解决这个问题，还得千方百计增加农民和城市低收入者的收入。
值得注意的是，上周生产资料价格小幅攀升：全国生产资料市场价格总水平较前一周上涨0.43%。100多种主要产品中，价格周环比上涨的有36种，占32.1%；持平的有51种，占45.5%；下降的有25种，占22.3%。具体来看，受美国次级抵押贷款危机影响，有色金属价格普遍走低，价格水平较前一周下跌0.92%。近期铁矿石价格持续上涨拉动国内钢材价格上涨0.38%。笔者以为，生产资料价格如果持续上涨，以农产品为原料的加工食品价格，下降的有可能反弹，价格没有下降的仍有继续攀升的可能。所以，对此应予以密切关注。
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